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Food & Recipe

とびっこ入りのうれしいTKG♪

手巻き寿司の翌日は、わが家の定番TKGです。
このためにあえてとびっこを残しておくほど（笑）
火を使わずとっても簡単でぜいたくな味のごはんのご紹介です。

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【さわやか卵かけごはん　とびっこのせ】

《材料　2人分》

  • 温かいごはん茶碗2杯分
  • 卵2個
  • 大葉4枚
  • とびっこ大さじ2
  • しょうゆ適量
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. 大葉はせん切りにし、ごはんに混ぜ合わせて茶碗に盛る。
  2. 中央に卵を割り入れて、とびっこをまわりにのせる。
  3. しょうゆとオリーブオイルを混ぜ合わせてかける。

    4. 　

    朝ごはんがおいしいと1日元気に過ごせます！
    オリーブオイルのフレッシュな香りが生卵のにおいを和らげてくれますよ！
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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