オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

和の食材のほっこりキッシュ

小麦粉を使わず、玄米ごはん、豆腐、長芋と
なじみのある食材でごちそうキッシュが作れますよ〜。

entry_photo

【豆腐のごはんキッシュ】

《材料　2人分》

  • 炊いた玄米ごはん100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ＜フィリング＞　
  • 木綿豆腐（水切りしておく）1丁
  • 長芋（すりおろし）70g
  • 片栗粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • みそ小さじ1
  • こしょう少々

《作り方》

  1. 玄米ごはんとオリーブオイルを混ぜる。耐熱皿にすき間なく詰め、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
  2. フィリングの材料をブレンダーにかける。
  3. ①に②をのせて200℃のオーブンで20〜25分ほど焼く。

    4. 　

    粉使わず、玄米をクラスト（皮）にした簡単キッシュ。
    ごはんを先にオーブン焼きにすることでカリカリの食感に。
    オリーブオイルの香りが、豆腐を洋風なフィリングに変身させます。
    かみごたえのあるクラストと、口どけの良いフィリング。
    ぜひお楽しみください。

    　

    MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
    越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。

関連キーワード

ごはん 豆腐 長いも

関連キーワード

ごはん 豆腐 長いも

関連記事

ランキング