Name: ココットで作る簡単おかず
Yield: 2人分
Ingredients: じゃがいも（大） 1個; コンビーフ 25g; 牛乳 大さじ1; パン粉 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩・こしょう 各適量

ココットで作る簡単おかず

コロッケ大好きだけど、「揚げるのが大変！」とか「カロリーが気になる！」なんて方も多いのではないでしょうか？
そんなときは揚げずに簡単「スコップコロッケ」をお試しくださいー。
オリーブオイルでサクサクに炒めたパン粉が、まるで揚げたかのように思えますよ♪

じゃがいもは洗ってからラップに包んで電子レンジ500Wで5〜6分やわらかくなるまで加熱する。皮をむいてマッシャーかスプーンでつぶし、コンビーフと牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
フライパンにオリーブオイルを入れ、パン粉をきつね色になるまで炒める。
①をココットに入れて、②をかける。

オリーブオイルで炒めたパン粉はさくさく！
あらかじめココットに入れるまでを作っておき、
食べる直前に電子レンジで温め直してもおいしくいただけます。

オリーブオイルライフ