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オリーブオイルと新鮮食材のある生活

私が、オリーブオイルが好きなのは体によいからという理由だけではありません。オリーブオイルを調味料やひとつの食材という感覚で使っています。例えば塩とオリーブオイルさえあれば肉、魚、野菜の料理の味がぐんと華やぎますし、パンに浸していただくこともしばしば。「オリーブオイルライフ」では、私の住む三浦半島の旬の新鮮食材を使って、毎日の食事にもっとオリーブオイルを活用するヒントをお知らせします。

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長谷川りえ料理研究家、商品開発アドバイザー
大手食品会社に入社し商品開発を担当。料理研究家のアシスタント、イタリア料理とフランス菓子の厨房を経験し独立。テレビ出演・書籍・雑誌では身近な「食」をテーマにしたものを紹介。ＣＭ・広告ではフードコーディネートも手掛ける。企業・地域など料理教室の講師、神奈川県地域活性プロジェクト「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者として活動している。
書籍：　「ラク弁当レシピ」「ラク弁当レシピ２」「曲げわっぱ弁当」エイ出版社　その他多数
料理研究家　長谷川りえHP
https://riesanpro.wixsite.com/mysite-rie
三浦半島はイタリア半島　facebook
https://www.facebook.com/miuraitaria/
■ブログ
http://rhasegawa.exblog.jp/

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