Name: 材料も手順もシンプル！自家製厚揚げはいかが？
Yield: 2人分
Ingredients: 豆腐 1丁; オリーブオイル 適量; わけぎ 適量; みょうが 適量; しょうが 適量; かつお節 適量; しょうゆ 大さじ1程度

材料も手順もシンプル！自家製厚揚げはいかが？

こんにちは！Kazueです。
今日はなんと、オリーブオイルで揚げた手作りの厚揚げのご紹介です。
汗をかいて揚げる価値あり。
キンキンに冷えたビールを用意してトライしてください！

豆腐は厚めのキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ500Wで2分ほど加熱する。キッチンペーパーを取り換え、平らな皿などをのせて15分ほどおき、水を出す。
わけぎ、みょうがを小口切りにし、しょうがを細かく刻む。
フライパンに豆腐が半分浸る程度のオリーブオイルを入れて火にかけ、180℃になったらじっくりと豆腐を揚げる。
半分に切り、薬味をのせてしょうゆをかける。

オリーブオイルで揚げると、風味もアップ！
表面はサックサクで、中はふっくらやわらか。
市販のものより、自家製の揚げたてが断然おいしいです！
豆腐は好みで木綿か絹をお選び下さいね。
私は絹派です^^
ぜひお試しください♪

オリーブオイルライフ